PIZZA MED PARMASKINKA OCH RUCCOLA
(jag gjorde dubbel sats deg till två pizzor)
Degen:
25g jäst
2,5 dl vatten, 37 grader
3 dl dinkelmjöl Fullkorn
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja
Fyllning:
Parmaskinka, ost, ruccola, krossade tomater, basilika.
1. Smula ner jästen i 37 graders vatten tills den löst sig.
2. Tillsätt de andra ingredienserna och låt degen jäsa i 40 min.
3. Kavla till två pizzor.
4. Lägg på krossade tomater, kryddor och osten.
5. Grädda i 225 grader i cirka 15 min.
6. Sätt på parmaskinkan och ruccola innan servering.
Kommentarer
Trackback
